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蜂蜜，要這樣衝、這樣喝！ | 生活小妙招
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本文專家-鄧　聰


喝蜂蜜有講究。不同水溫沖調，不同時間飲用，功效都不同。但是你知道嗎，沖調蜂蜜有特定的方法，食用蜂蜜的時間也有講究。

沖泡蜂蜜,水溫有講究

開水沖泡——大忌
蜂蜜不能用沸水沖泡。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。

溫水沖泡——補中
用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養成分得以完整保存，也容易被人體吸收。 《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

涼水沖泡——清熱
用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便秘者宜涼水沖泡蜂蜜。

食用蜂蜜，時間有講究

早晨食——清腸排毒
人經過一夜的睡眠之後，體內部分水分已被排泄，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，還能起到促進排便的作用。

午後食——補充能量
下午茶時間（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和飢餓的時刻，飲一杯溫蜂蜜水，能補充糖分和能量，並可讓混沌的大腦在芬芳香味中清醒。

飯前食——抑制胃酸
蜂蜜對胃酸的分泌有調節作用。胃酸過多患者，在飯前一個半小時​​飲一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。

睡前食——安神助眠
蜂蜜有調節神經系統、緩解神經緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質量。

但需指出，睡前飲蜂蜜水並非人人適宜。由於飲用蜂蜜水後會使血糖快速提高，細胞缺水，血液的黏度會升高，因此，血糖高、血脂異常者最好謹慎飲用。
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